若要问现在最红、最in的保养品成分是谁？皮肤能水嫩光滑、紧实有弹性的“胶原蛋白”，绝对当之无愧。

　　胶原流失，老化出现

　　年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又具弹性，原因之一是真皮层内的胶原蛋白充足，而弹性纤维也维持在最佳状态。

　　但是，大约25岁一过，纤维母细胞的产能就慢慢下降，胶原蛋白流失的速度可能比生成速度还快，供给不及耗损，渐渐地，皮肤就开始出现衰老的迹象——干涩粗糙、失去弹性、纹路变得明显……。再加上紫外线照射（日光老化），以及体内的氧化作用可能让胶原蛋白、弹性纤维受到自由基攻击、破坏而造成结构变性，失去原有的弹力，这些都是皱纹和脸部松垮提早出现的原因。

　　目前市面上很多产品都强调用擦、吃等方法“补充”胶原蛋白，主要就希望体内的胶原蛋白能充裕、不匮乏。但是，这种“补充法”其实不如想象中行得通。

　　主要功能还是保湿

　　胶原蛋白在保养上最值得一提的其实是保湿功能。因为，它吸收环境四周水分的能力很不错，而覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸散，保湿效果显著。当皮肤角质层的含水量提高时，短时间看起来的确是水亮清透，肤质变好了，就像使用面膜之后产生的神奇效果。

　　有时候，保养品里的胶原蛋白是一种“载体”，载着其它护肤成分，涂抹之后，让这些护肤成分从胶原蛋白中释放出来，被皮肤吸收。
另外，有些面膜产品里添加胶原蛋白，目的是借用蛋白质膜的收缩效果，达到让皮肤紧实的感觉。

　　外擦其实无法补充

   可能“直接补充”胶原蛋白的直接做法，是美容医学上将粹取自小牛的胶原蛋白经过处理之后，像打针一样，注射到真皮层里，用来修补静态皱纹──法令纹、嘴唇四周的皱纹等，及因为痤疮（青春痘）发炎严重，伤及真皮层的胶原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，这做法仍有一些限制：

　　1.效果是暂时性。

打入身体的胶原蛋白不会乖乖地一直待在真皮层，而是会慢慢消耗代谢掉，所以依个人情况而异，只能维持半年到一年左右，届时必须再补充。

　　2.花费昂贵。注射一剂1～3万元不等。

　　3.可能引起少数人过敏。皮肤科医师建议过敏体质的人先做过敏测试，确定没有不良反应，再施打。而目前比较新的做法是注射另一种强效保湿成分──玻尿酸（Hyaluronic acid）来取代胶原蛋白，可以避免过敏问题，安全性更高。

　　吃得出肌肤青春不老？

　　胶原蛋白里比较多的氨基酸是脯氨酸（proline）、甘氨酸（glycine）及羟离氨酸（hydroxylysine），都是非必需氨基酸，人体可以自行合成，所以，并不需要刻意去多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。

美国安利胶原蛋白片