脑动脉硬化症，是指以动脉管壁增厚、变硬、弹性减退为特征的一种病变。脑动脉硬化平素表为头晕、头痛、健忘、耳鸣、眼花，重者甚至出现昏厥和老年性痴呆，行动失常，智力完全丧失。采用药膳调理有良好效果。

　　一、龟板胎盘膏：龟板300克，胎盘1具，阿胶200克，红糖1公斤。胎盘用清水漂洗干净，切块，把龟板捣碎，同放砂锅中加水适量，文火煎煮，过滤取汁，余渣再先后加水煎煮2次，取汁，合并3次滤液，以文火浓缩至500毫升左右，投入捣碎的阿胶溶化，再加红糖收膏，阴凉处贮存备用。每次2汤匙，日服3次，空腹，以温开水冲服。以上为一疗程量。

　　方中龟板有滋阴潜阳，益肾健骨之效。胎盘具有补气、养血、益髓之功效。《本草从新》称其能“大补元气，理血分，疗诸虚百损”。现代药理研究证实，胎盘具有增强机体抵抗力的作用；阿胶可以补血，滋阴，润肺，是治疗血虚的要药。此膏方用于治疗脑动脉硬化症，具有补气滋阴、养血益精、充脑之功效。

　　二、鹿角胶粥：鹿角胶20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖调味。半个月为一个疗程。

　　方中的鹿角胶，是用鹿角煎熬而成的胶块，有补血益精的功能。《本草汇言》中称其为“壮元阳，补血气，生精髓之良药”。现代医学认为，其可以“补脑，强心”。枸杞子能滋肾，补肝，益精。《食疗本草》中说，枸杞子能“坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳”。现代医学认为，枸杞子确有抗衰老，抗动脉硬化和降脂作用。其加入适量粳米，可有补脾养胃，顾护胃气之效。此药粥治疗脑动脉硬化，有补肝肾、益精血的功能。